Küche, Lager und Hygiene
Allergene eintragen und als geprüft markieren
Öffne das Gericht und tippe unter Allergene die enthaltenen an. Enthält es keine, wähle Als geprüft markieren. Mit dem Veröffentlichen hält der Hub fest, dass jemand hingesehen hat; offene Gerichte stehen in der Übersicht unter Kennzeichnung.
Die 14 Hauptallergene nach EU-Verordnung 1169/2011 und die Zusatzstoffe kommen als feste Liste. Was ein Gericht enthält, weiß nur die Küche.
So geht's
- 1. Öffne Speisekarte und wähle das Gericht.
- 2. Tippe unter Allergene jedes an, das enthalten ist. Darunter steht die Liste in Worten.
- 3. Enthält das Gericht keine, wähle Als geprüft markieren. Dann steht dort „Keine Allergene enthalten“ statt „Noch nichts eingetragen“.
- 4. Tippe unter Zusatzstoffe an, was zutrifft.
- 5. Wähle Veröffentlichen.
Warum „geprüft“ zählt
„Noch nie geprüft“ und „geprüft, keine enthalten“ sind zwei verschiedene Dinge. Bei einer Kontrolle fällt genau das erste auf. Deshalb:
- Steht bei einem Gericht in Rot „Hier hat noch nie jemand die Allergene geprüft“, hat noch niemand hingesehen.
- Bei einem neuen Gericht steht „Allergene noch offen. Setz sie, bevor du veröffentlichst.“
- In der Übersicht zeigt Kennzeichnung, wie viele Gerichte ohne geprüfte Kennzeichnung sind. Ein Tipp auf den Namen öffnet das Gericht. Oben zählt Kennzeichnung offen mit.
Die Frage am Tisch
Unter Kennzeichnung steht auch die umgekehrte Liste: welche Gerichte Sellerie enthalten, welche Senf, welche Nüsse.
Zeigt deine Link-Seite das Angebot aus der Speisekarte, erscheinen dort nur Allergene, die geprüft sind.
Hat das geholfen?
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